以下皆為懶人腐堡之不負責廚房~

誠實講座:
在廚藝這方面呢~一直屬於手殘的我,終於找到自己的一片天空了!!!
那就是甜點的部分~~
有天看著網路上各式各樣好看又好吃的甜點,讓腐堡不禁開始動手作了起來~
意外的發現,自己可能屬於甜點手XD(自誇中...)

既然是懶人之不負責廚房~
那就要符合主題!!!
懶人就是用腐堡自己覺得最簡單的方法製作出作品~
而不負責呢~就是字面上的意思啦~
請各位看官多多見諒!

如果是有興趣往更高深甜品之路邁進的看官們,請尋找更多很棒很厲害的blog主學習喔~^^

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鮮奶酪
1) 低脂牛奶 600克
2) 砂糖 60克
3) 吉利粉 15克(以水:吉利粉=6:1的比例來調和)

步驟:
A) 將牛奶加入砂糖攪拌均勻,使用微波爐加熱。
(依個人使用微波爐的功率不同,所以不說明加熱多久。只要讓牛奶熱不燙口的程度就可以囉。)
B) 將吉利粉依上面比例來調和水。調和完後,一樣放入微波爐加熱。
(吉利水只需30秒的微波即可。)
C) 將加熱後的吉利水倒入加熱的牛奶中,攪拌均勻。
D) 再慢慢倒入甜點杯,放入冷凍至少30分鐘。
(放入冷凍,是為了求快!如果比較有時間的看官們,放入冷藏也可以喔~)

 

焦糖咖啡可可奶酪
1) 低脂牛奶 600克
2) 砂糖 60克
3) 吉利粉 6克
4) 咖啡粉兩包 34克(調和140克的熱水)
5) 可可粉 16克

步驟:
A) 將牛奶加入砂糖攪拌均勻,使用微波爐加熱。
B) 將吉利粉依上面比例來調和水。調和完後,一樣放入微波爐加熱。
C) 將加熱後的吉利水倒入加熱的牛奶中,攪拌均勻。
D) 將焦糖咖啡粉以上面比例調和熱水。調和完後,加入可可粉攪拌均勻。
E) 然後就是咖啡水加牛奶,攪拌均勻。
F) 再慢慢倒入第一層鮮奶酪的甜點杯上,放入冷凍至少30分鐘。

 


裝飾
1) 彩色巧克力米

步驟:
A) 成品出爐了~撒上裝飾的彩色巧克力米即可食用囉~


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後記:
食譜普遍都是從網路上搜尋而來,只是依照個人甜度不同而做調整~
如果是全脂牛奶,當然砂糖就可以放少點~
一般家用的應該是砂糖,不過在甜點界中卻是使用細砂糖居多~

再來~腐堡所使用的材料,因為人在異地~所以不太相同。
沒有附上完整的製作照片,也是沒有設想周全~~
所以各位看官們~請不要太挑剔囉~^^

以下附上食材圖片 

依序是~ 吉利粉

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低脂或全脂牛奶

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焦糖咖啡粉  

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